Octan sodu

Octan sodu

Nazwa: Octan sodu

Synonimy: suchy lód, bezwodna sól sodowa kwasu octowego

Gatunek: Czysty

Czystość: Czysty min. 99%

Wzór chemiczny: C2H3O2Na

Octan sodu. Ciepły lód.

Octan sodu to organiczny związek chemiczny należący do grupy octanów. Jako sól sodowa słabego kwasu octowego ulega w wodzie odwracalnemu procesowi hydrolizy z wytworzeniem odczynu zasadowego. Związek ten występuje w postaci białego, krystalicznego proszku o właściwościach higroskopijnych. Octan sodu jest bezwonny lub posiada słabo octowy zapach.

Jest on stosowany w przemyśle spożywczym jako regulator kwasowości i konserwant. Roztwór octanu sodu to składnik aktywny ogrzewaczy termicznych wykorzystywanych jako ogrzewacze do rąk - kompresy. Są to różnego kształtu pojemniki z tworzywa sztucznego wypełnione przesyconym (w temperaturze pokojowej) roztworem octanu sodu, który pobudzony bodźcem mechanicznym krystalizuje wydzielając ciepło.

Zastosowanie

Funkcje technologiczne w przemyśle:

Konserwant (hamuje rozwój bacillus mesentericus)

Regulator kwasowości

Stabilizator

Sekwestrant

Octan sodu pełni funkcje stabilizatora i regulatora kwasowości. Posiada właściwości konserwujące, buforujące, stabilizujące i kompleksujące jony metali. .

Jako sekwestrant posiada właściwości absorbujące jony i zapobiega zmianom smaku, konsystencji i barwy. Dodawany do wody w celu jej zmiękczenia.

Inne funkcje technologiczne:

Dyspergent (odtłuszczacz)

Ogrzewacz termiczny

Octan sodu znajduje również zastosowanie w fizjoterapii jako ogrzewacz termiczny, kompresy.

Przepis na kieszonkowy ogrzewacz do dłoni

Wsypujemy octan sodu do niewielkiej czystej buteleczki, całość podgrzewamy w łaźni wodnej nad palnikiem np. gazowym do momentu, aż cały octan sodu się rozpuści. Po rozpuszczeniu, szczelnie zakręcamy buteleczkę i czekamy aż powoli się ostudzi. Jeśli octan sodu był czysty, to po wystygnięciu nadal pozostanie cieczą.

Teraz wystarczy mocno potrząsnąć buteleczkę, lub wrzucić kryształek octanu sodu do buteleczki, by rozpoczęła się gwałtowna krystalizacja. Po kilku sekundach zawartość buteleczki zamienia się w lity kryształ. Zostaje przy tym wydzielone ciepło, a buteleczka nagrzewa się do kilkudziesięciu stopni. Kryształy można ponownie przeprowadzić w stan ciekły na łaźni wodnej. Dzięki tej reakcji mamy tani ogrzewacz do dłoni na zimowe chłodne dni.

Sortuj wg:
Octan sodu 1kg Octan sodu

Octan soduNazwa: Octan soduSynonimy: suchy lód, bezwodna sól sodowa kwasu octowegoGatunek: CzystyCzystość: Czysty min. 99%Wzór chemiczny: C2H3O2NaOctan sodu. Ciepły lód.Octan sodu jest organicznym związkiem chemicznym należącym do grupy octanów. Jest to sól sodowa słabego kwasu octowego, która w wodzie ulega odwracalnemu procesowi hydrolizy z wytworzeniem odczynu zasadowego. Związek ten występuje jako biały, krystaliczny proszek o właściwościach higroskopijnych. Jest bezwonny lub posiada słabo octowy zapach.Octan sodu jest stosowany w przemyśle spożywczym w postaci regulatora kwasowości i konserwanta. Jego roztwór to składnik aktywny ogrzewaczy termicznych do rąk lub kompresów. Są to specjalne pojemniki z tworzywa sztucznego wypełnione przesyconym (w temperaturze pokojowej) roztworem octanu sodu, który pod wpływem bodźca mechanicznego krystalizuje wydzielając ciepło.Zastosowanie octannu sodu- konserwant (hamuje rozwój bacillus mesentericus),- regulator kwasowości,- stabilizator,- sekwestrant.Octan sodu posiada właściwości konserwujące, buforujące, stabilizujące i kompleksujące jony metali. Jako sekwestrant abosorbuje jony i zapobiega zmianom smaku, konsystencji oraz barwy. Jest dodawany do wody w celu jej zmiękczenia.Inne funkcje technologiczne:- dyspergent (odtłuszczacz),- ogrzewacz termiczny,Octan sodu znajduje również zastosowanie w fizjoterapii jako ogrzewacz termiczny.Przepis na kieszonkowy ogrzewacz do dłoniOctan sodu należy wsypać do niewielkiej, czystej buteleczki, całość podgrzać w łaźni wodnej nad palnikiem (np. gazowym) do momentu, aż substancja się rozpuści. Po rozpuszczeniu szczelnie zakręcić buteleczkę i zaczekać aż się ostudzi. Jeśli octan sodu był czysty, po wystygnięciu pozostanie cieczą.Następnie wystarczy mocno potrząsnąć buteleczkę lub wrzucić do niej kryształek octanu sodu, aby rozpoczęła się gwałtowna krystalizacja. Po kilku sekundach zawartość zamieni się w lity kryształ. Zostanie przy tym wydzielone ciepło, a buteleczka nagrzeje się do kilkudziesięciu stopni. Kryształy można ponownie zamienić w stan ciekły na łaźni wodnej. W ten sposób można stworzyć tani ogrzewacz do dłoni na zimowe chłodne dni.

Learn More

Pokazuje 1 - 4 z 4 produktów

W górę.