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Kaliumpyrosulfit
Kaliumpyrosulfit
Name: Kaliumpyrosulfit
Synonyme: Kaliumdisulfit, Kaliumdisulfat, E224
Genre: Sauber
Sauberkeit: sauber min. 99%
Chemische Formel: K2S2O5
Anwendung
Es wird als Konservierungsmittel verwendet. Es wird auch beim Bleichen von Stroh, in Fotobädern und beim Färben verwendet. Es hemmt das Wachstum von Schimmel und Bakterien. Ein ausgezeichnetes Antioxidans.
Pyrosulfit ist eine Substanz, die allgemein bekannt ist und in verschiedenen Industrien verwendet wird. Es hat ausgezeichnete desinfizierende und sterilisierende Eigenschaften, verhindert effektiv das Wachstum von Schimmel und Bakterien.
Anwendung: Dekontamination und Sterilisation aller Arten von Weinausrüstungen (Ballons, Flaschen, Behälter, Korken, Schläuche usw.). Um hochwertigen, guten und alternden Wein zu erhalten, sollte er unter sauberen und sterilen (hygienischen) Bedingungen hergestellt werden. Eine Kaliummetabisulfitlösung zur Desinfektion von Geräten sollte unmittelbar vor der Verwendung zubereitet werden, da diese Lösung eine instabile Lösung ist und nach dem Spülen nicht wiederverwendbar ist. Die desinfizierenden Eigenschaften sind in erster Linie Dämpfe. Wenn Sie also Ballons oder Flaschen desinfizieren, geben Sie ihnen die Natriummetabisulfitlösung und verschließen Sie sie 5 bis 15 Minuten lang dicht.
Es verhindert das Wachstum von Bakterien, Pilzen und Wildhefe. Verzehrempfehlung: Eine Portion Pirosulfat in einer kleinen Menge Wein oder Most auflösen, dann zum Ganzen geben und vermischen.
Die Stabilisierung der Einstellung wird von 5-8 g pro 100 l je nach Zustand des Mosts hinzugefügt.
Stabilisierung des jungen Weines nach der Gärung, normalerweise nach der ersten Weinladung, falls wir die weitere Gärung einstellen wollen - wir geben 6-10 g pro 100 Liter hinzu, damit wir leichte Weine bekommen können.
Bevor der fertige Wein in die Flaschen geschüttet wird, sollte eine zusätzliche Schwefelung erfolgen, dies wirkt sich auf die Stabilisierung und Konservierung des Weines aus, dann verwenden wir 6-10 g pro 100 Liter.
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